2005年11月15-16日，领航中国营养产业前进方向的里程碑会议，"第二届中国营养产业高层论坛"在北京人民大会堂隆重举行。会议由国家发展和改革委员会公众营养与发展于小冬主任主持会议并致开幕词。全国政协副主席郝建秀、国家发展和改革委员会副主任李盛霖、国家科技部原副部长韩德乾、卫生部原副部长彭玉、北京市人大常委会原副主任孟志元等有关领导，亚洲开发银行、联合国儿童基金会、联合国粮农组织、世界营养改善联盟等各有关国际组织，政府官员、权威专家及企业家共500余人出席了开幕式。美国农业部副部长埃瑞克·鲍斯特博士出席会议，并在大会上作了"多方合作共建健康社会"的专题报告。来自兰州市八里镇崖头村农民陈桂兰讲述了食用营养强化面粉，健康了全家人的切身感受。

    本届高层论坛是在我国营养产业近几年来得到前所未有的良好发展，人均GDP跨上1000美元这个台阶，改善公众营养和发展营养产业有望纳入国民经济和社会发展第十一个五年发展规划，城乡居民营养健康愿望空前强烈，全国各大食品企业亟待进军营养产业和重新确立战略定位的重要时期，所召开的一个次具有里程碑会议。会议由是国家发展和改革委员会公众营养与发展中心主办，由亚洲开发银行、全球营养改善联盟、中国食品工业协会、国家食物与营养咨询委员会、中国营养学会等17家国际组织和协会、学会协办。这次大会组织阵容上算得上"超豪华"，同时充分显示了各界对此次高层论坛的重视程度，表达了携手共同推进中国营养产业快速稳步和健康有序发展的姿态。

    本届高层论坛"以人为本推进全民营养改善，面向公众发展中国营养产业"为主题，旨在配合我国第十一个五年规划发展目标，以发展营养产业提高广大公众营养健康水平为目的。通过搭建国际营养产业交流平台，接轨全球营养食品交流前沿，引导我国各大食品生产加工及相关企业，紧紧抓住当前我国营养产业发展历史性的重大机遇期，在进行营养产业布局和产品定位中取得战略决胜，以引领中国营养产业进入健康发展的快车道。在大会的主论坛上，国家食品药品监督管理局张晋京副司长、卫生部政策法规司处长陈辉、国家发展和改革委员会宏观经济研究院黄汉权等，分别在大会上作了"树立科学理念保障食品安全促进产业发展"、"做好科学规划促进营养产业发展"、"建立健全相关法规改善国民营养水平"的主题发言。大会并设了四个分论坛分别步"强化食品技术与发展前景分论坛"，主要论题有国内外营养强化食品的宏观发展环境、中国营养强化食品面临的挑战与机遇、如何打造营养强化良好的宏观发展环境等七个方面的内容；"膳食补充剂与功能性食品分论坛"，主要论题有全球营养素补充剂产业经济快速增长剖析、营养素补充剂的品牌战略策划与运作、全球发展动态与各国居民营养补充剂需求趋势预测等七个方面的内容；"大豆产业新技术与新产品分论坛"，主要论题有大豆深加工和新产品研发现状及发展趋势、国际大豆深加工的新技术应用、大豆异黄酮等生物活性万分及其营养价值等七个方面内容；"婴幼儿辅助食品与乳制品发展分论坛"，主要论题有国际婴幼儿辅助食品的发展状况及前景、世界各国婴幼儿营养给食规划与政策、世界各国液态奶质量控制与包装新技术等5个专题报告。

    美国农业部副部长埃瑞克·鲍斯特博士的报告引人注目，介绍到由于美国各级政府、非政府机构和企业的合作，营养干预项目有60年工作取得了引以为傲的成果。布什政府多年来十分重视超重和肥胖问题，提出了一项名为"健康美国"的总统倡导健康计划，提倡体育活动，营养饮食，定期体检，戒除不良习惯，如酗酒、抽烟和吸毒等。而且，这一计划整合并扩大了政府其他的健康促进活动。企业代表山东鲁花集团公司孙孟全董事长从花生营养价值，谈到如何推进中国营养产业健康发展。因此，本届高层论坛是世界各国营养产业新的政策与规划、新的科技与产品的国际性、高层次的交流与合作，是以营养科学为指导开拓中国食品工业发展新空间的一个重要前奏交响曲。她给全国各大营养食品及食品相关企业搭建了一个国际营养产业交流平台，为我国营养产业快速发展营造了一个良好发展环境。

    本届高层论坛也可以说是着力团结与壮大我国营养食品生产企业，打造中国营养产业的"航空母舰"，培育中国经济崭新增长点的一个重要历史盛会。公众营养与发展中心周海春副主任的"首次发布中国营养产业指数"报告显示，2005年中国营养产业指数为综合指数154.2、供给指数115.0、需求指数为192.3、投资指数176.9、政策指数103.8（指数大于100意味着趋向繁荣）,这意味着中国的营养产业是一个前景无限的朝阳产业，正在与国际接轨朝，向健康发展的快速道稳步前进。

    公众营养与发展中心课题组曾红颖博士的"中国营养产业现状与发展趋势（中国营养产业报告）"的报告，从"2006-2010年中国营养产业发展SWOT分析、2006-2010年中国营养产业发展趋势预测、2006-2010年中国营养产业的投资机会"等六方面对我国营养产业发展作了全面阐述。根据测算，2003年我国居民人均营养产品消费量不仅与发达国家差距大，而且远远低于世界平均水平，只相当于美国的5.11%、欧洲的15.52%、日本的4.64%、加拿大的7.35%。据世界权威机构研究估计，世界营养产业在2006－2010年的增长速度是6%－9%，其中，美国5%－8%，欧洲4%－7%，日本6%－8%，加拿大5%－7%。根据公众营养与发展中心（PNDC）课题组测算，中国营养产业的增长速度未来五年在12%－15%之间。

    按照增长低限测算，2010年我国人均营养产品的消费量将相当于美国的6.91%、欧洲的22.73%、日本的5.89%、加拿大的10%，达到全球平均水平的54.27%。可以看出，虽然与世界的差距有所缩小，但依然十分明显。不过，这也从另一个角度说明，中国营养产业的潜在市场十分诱人。2004年营养产业总规模是1206亿，2010年按低增速总规模预计将达到2380亿，按高增速则将超过2780亿，也就是说，还有56.9%的蛋糕没有出炉。

    本届高层论坛是一个对我国营养产业面临机遇与挑战，引领进入国际营养产业背景下的快速通道，孵化我国经济崭新增长点的重要里程碑会议。通过进行积极广泛的国际营养产业科学前沿探讨，对营养产业高新技术的广泛交流与合作，这将对我国更好地以营养科学指导开拓食品工业新领域，做好营养产业"十一五"专项规划的制定与实施，引领全国食品营养企业及其相关产业科学和谐、稳步、健康发展起到巨大的推动作用。过与全球营养产业轨道全面对接，更好地推进我国营养产业进入快速运转轨道,同时也将成为我国和谐社会发展中GDP的重要经济增长亮点。